• Donuts vegan glaçage cacahuète

Mini donuts glaçage cacahuète

Fini la friture et le goût chimique ! Voici notre recette de mini donuts sans huile au four et simple à réaliser 😀

Pour voir comment faire du sucre glace avec du pure canne, retrouve cette astuce dans notre vidéo de limonade aux fruits de la passion.


Préparation : 10min – Cuisson : 10 min – Pour : 8 mini-donuts

Ingrédients

  • 100 g de farine de blé (3.5 oz)
  • 7g de levure chimique (1 sachet – 1.5 tsp)
  • 30g de poudre d’amande (1oz)
  • 40g de sucre pure canne (1.4oz)
  • 30g de cacahuète non salés (1oz)
  • 140g de compote de pommes (5oz)
  • 80g de sucre glace ou sucre pure canne mixé (2.8oz)

Ingrédients mini donuts vegan

La recette

  1. Mettre dans un récipient la farine, les 40g de sucre, la levure et la poudre d’amande.
  2. Mélanger l’ensemble et rajouter la compote de pommes.
  3. Malaxer jusqu’à obtenir une pâte moelleuse à l’aspect de coton.
  4. Placer la pâte dans un sac alimentaire ou une poche à douille large.
  5. Remplir les moules à donuts avec la pâte.
  6. Mettre au four environ 10 minutes à 180°C (350°F).
  7. Pour le glaçage, mixer les 80 g de sucre pure canne (2.8oz) au blender à la plus forte vitesse.
  8. Rajouter les cacahuètes et mixer à nouveau.
  9. Mettre la poudre obtenue dans un récipient et ajouter un peu d’eau.
  10. Optionnellement ajouter de la farine de riz jusqu’au obtenir quelque chose de crémeux et mat.
  11. Mettre le glaçage dans une petite poche à douille et déposer des cercles en démarrant par l’extérieur.
  12. Réserver les donuts au frigidaire.

Astuce

Pour acheter des moules à donuts regarde sur AliExpress ou Amazon.


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4 Comments

  • comment-avatar
    Cupcaro 16 septembre 2015 (12 h 58 min)

    J’ai envie d’essayer toutes les recettes du site!

    Super l’adresse pour les moules en + de la recette…

    Ps: y a-t-il éventuellement une autre alternative à la compote de pomme pour mettre dans la pâte?

    • comment-avatar
      Delicaroom 16 septembre 2015 (13 h 11 min)

      Bonjour Cupcaro ! Merci pour les encouragements. Tous les types de compotes feront l’affaire, mais aussi la banane ou de la purée d’amande 🙂

  • comment-avatar
    chevetml 3 février 2016 (15 h 14 min)

    Cette recette a l’air délicieuse ! Seul bémol : j’ai envie de les manger maintenant mais je n’ai pas les moules adéquats… A votre avis, tiendront-ils si je fais des petits cercles sur une feuille de papier sulfurisé ? Merci d’avance pour votre réponse 🙂

    • comment-avatar
      Matthieu 3 février 2016 (22 h 25 min)

      Coucou Marie! Merci pour ton commentaire 😀 tu peux utiliser des moules à muffins par exemple si tu ne peux pas attendre d’avoir des moules à donuts (on comprend !) par exemple, ça marche aussi très bien (mais ne pas les remplir totalement).

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